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バリア紙へ変える前に、何を同じ条件で試験するか
酸素透過度の数字が同じでも、試験条件まで同じとは限りません。乾燥したスナックの袋を紙に変えるなら、材料の構成、測定条件、完成した袋を分けて確かめます。
性能値には、試験条件を添える
架空の2つの報告書で、酸素透過度がともに3 cm³/(m²・day)だったとします。一方は23℃・乾燥条件、もう一方は23℃・相対湿度50％です。同じ数字だけでは、性能が同じとは判断できません。説明用の例で、実在する紙の測定結果ではありません。
試験方法と版、温度、必要な両側の湿度条件、試料の構成、前処理、圧力の基準を含む単位を集めます。Jujo Thermalの公開グレード表でも、性能値は温度・相対湿度・単位と併記されています。[2] 別の積層構成や完成した袋の性能を、その表から確定することはできません。
| 確認する項目 | 結果と一緒に残すこと | その結果だけでは決まらないこと |
|---|---|---|
| 酸素透過度（OTR） | 結果と一緒に残すこと方法、温度、湿度、単位、圧力の基準 | その結果だけでは決まらないこと水蒸気へのバリア性、賞味期限 |
| 水蒸気透過度（WVTR） | 結果と一緒に残すこと方法、温度、湿度差、単位 | その結果だけでは決まらないこと酸素へのバリア性、シールの健全性 |
| 測定した試料 | 結果と一緒に残すこと品種、厚さ・坪量、全層の構成 | その結果だけでは決まらないこと折り・シール・充填後の性能 |
| 合格の条件 | 結果と一緒に残すこと商品に必要な要件、試験、判断する担当 | その結果だけでは決まらないこと紙包装すべてに共通する合格値 |
完成した包材の、全層を確認する
「バリア紙」だけでは、層の構成は分かりません。原紙の品種、バリア処理、印刷、接着剤、シーラントなどを確認します。日本製紙はシールドプラスについて、塗工によるバリア性の付与と、シーラント層を積層した加工を説明しています。[1] ほかの品種まで同じ構成とは限りません。
食品に接する面と、シールで接合する面も確かめます。「紙の袋」という呼び方だけで、プラスチック不使用、仕向地でのリサイクル可否、対象食品への接触適性が決まるわけではありません。
- 1平らな材料：全層の構成と測定試料を特定する
- 2加工した袋：折り、継ぎ目、シール条件を確認する
- 3商品入りの袋：中身と保存条件を合わせて評価する
それぞれ評価する対象が異なります。前段階の合格が、次の段階の承認を意味する図ではありません。
折って、貼って、袋にした状態を見る
予定する折り、マチ、シール、印刷を反映した袋で試作します。成形や接合をした場所を確認し、損傷と漏れをどう評価するか、加工会社と試験機関で決めます。AMETEK MOCONの公開概要も、塗工紙のバリア測定には課題があるとしています。[3] ただし、その概要だけで試験手順は決まりません。
実際の塗工構成に合う試料の準備と方法を、試験機関に確認します。材料を通る透過と、シールや欠陥からの漏れは分けます。対象や単位が違う結果を一つの順位表にせず、試作ごとにシール設備と設定を残します。
中身と保存の条件を、比較できる形にする
乾燥したスナックなら、現行袋と候補袋で、商品、充填量、袋内の空間の扱い、充填条件、保存計画をできるだけそろえ、違った点を記録します。食感、香り、袋の状態など、何を、いつ、誰が評価して承認するかを先に決めます。
これは比較の進め方の提案で、検証済みの食品安全試験や賞味期限の予測ではありません。商品の安全、食品接触、賞味期限には、それぞれ責任を持つ担当の確認が必要です。平らな材料の性能値だけで、その判断はできません。
採用の根拠を、再注文にも残す
候補を採用する場合は、品種と全層の構成、袋の図面、承認見本、加工・シール条件、試験報告、合格条件を残します。塗工、接着剤、シーラント、袋の大きさ、充填工程が変われば、その記録と照らして影響を確認します。
価格と数量は、塗工した材料、印刷済みの巻取、完成した空袋、充填済み商品など、何を受け取る見積かをそろえて比べます。環境に関する表示は、完成包装と仕向地について何を根拠にできるかを別に確認します。材料を変えたことだけでは根拠になりません。
仕入先への質問例
確認文面を開く
現行の乾燥スナック用袋から、紙を使った包材への変更を検討しています。 現行の層構成・袋寸法・商品・充填量： 候補の紙の品種と全層の構成： 性能報告には方法と版、試料、前処理、温度、湿度条件、単位を記載してください。 平らな材料、加工した袋、商品入りの袋で、それぞれ何を評価しますか。 加工とシールの試作条件、合格条件、判断する担当、未確認事項を教えてください。 保存・流通条件と仕向地：
出典
- Nippon Paper — Barrier paper R&D
紙への塗工とシーラント層を用いた加工のメーカー説明。当該製品の説明であり、全バリア紙共通の構成ではありません。
- Jujo Thermal — Flexible packaging papers
特定グレードの表で温度・相対湿度・単位と併記された性能値を確認。この記事ではグレードを選定していません。
- AMETEK MOCON — Coated paper testing
塗工紙の測定に課題があることを述べる公開概要のみ確認。登録が必要な資料は未読。